♥ TATIN DE ALBARICOQUE

INGREDIENTES:

1 kg. de albaricoques (tienen que estar maduros)
4 ud. huevos
180 gr. de mantequilla
150 gr. de harina
170 gr. de azúcar
una pizca de canela en polvo
una cucharada de azúcar glasé
1/2 dl. de agua
120 gr. de azúcar
2 cl. de agua

ELABORACION:
Empezamos haciendo el caramelo. Para ello pon el azúcar y los 2 cl. de agua en un cazo y cuece a fguego medio hasta que se vea dorado (cuidado que una vez toma color se quema con facilidad)
Una vez listo lo vertemos en el molde donde vamos a hornear el pastel de entre 22 y 24 cm de diametro. Mueve el caramelo para que se extienda por toda la superficie.
A continuación, lava seca y deshuesa los albaricoques. Distribuyelos bien apretados por toda la superficie del molde, la parte de la piel pegada al caramelo. En otro bol, bate los huevos con 120 gr. de azúcar, agrega la mantequilla derretida, la harina tamizada y la canela, mezclalo todo bien. Vierte la masa sobre los albaricoques y introduce el pastel en el horno a 180º durante 35 a 40 minutos. (el horno tiene que estar previamente caliente)

Si quieres, puedes hacer un almibar ligero con 50gr. de azucar y el 1/2 dl de agua. Cuando el pastel esté terminado, lo desmoldas dandole la vuelta con un plato y le rocias con el almibar.
Puedes decorar con azúcar clasé por encima.

Yo no le puse el almibar, aunque lo hice, me parecio que ya llevaba suficiente azúcar y la verdad quedo bien.

IMPRESIONES DE LA PRUEBA:

Bueno os tengo que decir, que cuando aun estaba templado hice la primera prueba de sabor, textura, etc.
Estando aun templado, me parecio algo acido para mi paladar, que está mas acostumbrado a cosas mas dulces, de echo la fruta la como muy madura porque me gusta bastante dulce, pero según fiué pasando el tiempo que el pastel se iba enfriando la percección fué distinta y mejoró bastante el sabor a mas dulce.
La consitencia de textura en boca, fantastica, es un pastel firme pero jugoso a la vez (como no podia ser de otra manera por el tema fruta).
Mi impresion, un postre muy rico y de temportada.
Espero os animeis a prepararlo y me digais que os ha parecido.
Gracias por visitarme.
Besos
Anna

♥ TARTA ESPECIAL PARA UN BEBE MUY ESPECIAL.

Buenos y maravilloso dia de verano, lleno de sol, calor y ganas de hacer cosas.

Os dejo una tarta que hice hace unos días para un tesoro llamado Bruno, encargo de su mami por su primer cumpleaños.

Se que les gusto y que la disfrutaron mucho, sobre todo su hermanito Lucas al que le hizo especial ilusión ver el conejito encima de la tarta.

Era de bizcocho de vainilla y rellena de ganaché de chocolate con leche. Muy jugosa y rica.

Espero que os guste.

♥ BIZCOCHO DE PLATANO Y NUECES

Ingredientes:

3 ud huevos
150 gr. de mantequilla
150 gr. de azúcar
175 gr. de harina de repostería
1/2 sobre de levadura tipo Royal
2 ud plátanos maduros
100 gr. de nueces.
Para decorar se puede utilizar azúcar glasé. Yo no la utilizo, porque de primeras está muy bonito, pero si tardas en comer el bizcocho el azucar glasé se cuarteo y queda mal a la vista. Pero eso al gusto.

Preparación: 

Ponemos el horno a calentar a 180º.
Preparamos el molde donde vamos a hornear, untandolo de mantequilla y espolvoreandolo de harina, reservamos. Para este tipo de bizcochos, yo siempre utilizo un molde de plumcake.
Pasamos a preparar el bizcocho. En un bol echaremos los huevos y el azúcar y batiremos bien hasta que la mezcla este espesita.
Una vez tengamos la mezcla bien batida, echaremos la mantequilla que la tendremos a temperatura ambiente. Batimos bien, a continuación vamos echando la harina que la tendremos mezclada con la levadura, poco a poco y mezclando bien.
Pelamos los plátanos y los chafamos con un tenedor, creando una pasta. Una vez que tenemos los plátanos preparados, lo mezclamos con la masa de harina. Picaremos las nueces y mezclamos con la masa, dejamos unas cuentas nueces. Echamos la masa en el molde previamente reparado y colocamos las nueces reservadas por encima.
Metemos al horno por espacio de 30 a 40 minutos, dependerá del horno, de todas formas a los 30 minutos, comprobar el bizcocho, introduciendo un palo de brocheta, si sale húmedo aun hay que dejarlo mas tiempo, si sale seco, el bizcocho está listo.
Una vez este hecho, sacamos del horno y dejamos reposar unos minutos, desmoldamos y dejamos enfriar en una rejilla totalmente, si es vuestro gusto, es el momento de espolvorear con el azúcar glasé o decorarlo a vuestro gusto.
Listo para degustar. espero que os guste una vez que lo hayáis hecho.
Besos corazones
♥♥♥♥♥♥♥

CONSEJO:
No decoréis con plátano, ya que se oxida y se pone negro.

Delicioso, os aseguro que no os va a dejar indiferentes.

♥ PASTEL DE CEREZAS O CHERRY PIE

PASTEL DE CEREZAS

Ingredientes para la masa quebrada.

1 taza y media de harina de repostería
1/2 taza de mantequilla o margarina ( a mi me gusta mas la mantequilla, es otra historia)
1/4 taza de agua.
Recetas de masa quebrada hay muchas, esta es una, pero vosotras podéis hacer la que mas os guste.

Mezclar con un tenedor la mantequilla con la harina hasta que quede como pan rallado, echar el agua a continuación y amasar con las manos. Formar una bola con la masa, tapar con film y guardar en el frigo, suficiente con 15 minutos, pero se puede dejar hecha de un día para el otro.

Ingredientes del relleno.

3 tazas de cerezas maduras
1 taza de azúcar
1 taza de agua
1 cucharada de azúcar avainillada
3 cucharadas de maizena no muy colmadas

Empezamos lavando las cerezas y quitándoles el hueso, ponemos a cocer en un recipiente durante unos cinco minutos, soltará agua, reservamos este liquido. Mezclamos las cerezas con el azúcar, el agua y la maizena y cocemos otros cinco minutos mas o menos hasta que espese, añadimos el liquido reservado que soltó las cerezas y dejamos cocer otros dos minutitos y reservamos.

sacamos la masa del frigo y porcionamos en dos partes. Una de las partes, la estiramos y colocamos encima de un molde bajo de unos 20 cm, y retiramos el sobrante de masa, tiene que quedar al ras del molde. Colocamos el relleno encima y estiramos el resto de la masa y aquí, hay dos maneras de hacerlo, una es la masa ciega, es decir cubrir con la masa y hacer un pequeño corte en la parte central como si fuese un aspa, o estiramos la masa, hacemos tiras y vamos enrejando por encima, esta ultima es la que yo he utilizado, es un poco mas complicada, pero queda mas estético. Pintamos con huevo o leche la superficie.
Horneamos alrededor de 30 a 40 minutos a 220ºC, el tiempo de cocción siempre depende del horno que se utilice, cada uno conoce su horno, por lo que ya sabéis, cuando la masa esté doradita, ya estará en su punto.
Sacamos y dejamos enfriar. Se puede comer templada o fría. Está buena de las dos maneras.
Espero que os animéis a hacerla y ya veré vuestros comentarios.
Gracias por venir.
Besos
Anna

Este es el aspecto que tiene el pastel en templado. Cuando está frio, esta mas solido.

Perdonar por las fotos no son muy buenas.

♥ MI NUEVA AFICION, EL SCRAP

Buenos días, perdonar por no estar mas pendiente del blog y no hacer apenas entradas, pero ando muy liada con proyectos que tengo en mente y con la obra de teatro, que por si no lo sabéis, soy aficionada al teatro musical y pertenezco a un grupo en el cual realizamos obras de teatro musical y las interpretamos allí donde nos llaman. Este año toca LOS MISERABLES, una estupenda obra literaria y como ya conocéis esta llevada al cine en varias ocasiones y en el teatro se ha hecho el musical y también se ha llevado a la gran pantalla como musical.

Bueno que me enrollo, jajajajajaja.

Os voy a hablar de mi nueva afición, el scrapbooking, yo como artesana me gusta tocar varios palillos y después de descubrir mi faceta creativa que me gusta tanto, esta es otra manera de seguir fomentando mi propia creatividad, dando rienda suelta a la imaginación y como veo yo las cosas a través de los proyectos que voy realizando. 

Os voy a poner un álbum que he realizado para un bebe. Es un álbum especial en donde podemos poner desde las primeras ecografias de nuestro pequeñajo, pasando por las fotos de la evolución de vuestrro propio cuerpo al pasar los meses, hasta la primera foto de su carita al llegar a este mundo y en cada una de las fotos como nos hemos sentido en cada momento.

Un álbum que será el mejor recuerdo de nuestro embarazo y el comenzar de una nueva vida.

Espero que os guste.

Perdonar el desorden de las fotografías, pero no me deja ponerlas cronológicamente. Disculpas.

Esta es la contraportada del album

Paginas interiores, para las fotos.

Todas las paginas tienen un bolsillo y llevan unos tab para poner fotos o leyenda del acontecimiento.

Cada hoja, es un sobre y dentro del sobre, lleva un tab gigante para hacer vuestro relato o poner mas fotografias y contar una historia.

Portada, en este caso no lleva ningun nombre, ya que no es para n adie en concreto, pero puede llevar el nombre del bebe insertado en el lateral o en el centro del album.

♥ LIBRO DE RECETAS

Buenos días amig@s, como ya os dije el otro día, tengo una nueva afición y poco a poco voy aprendiendo mas y mas de esta técnica de creación y decoración, que me tiene entusiasmada.

Mirar, yo tenia un viejo libro de recetas y estaba algo deteriorado y manchado de usarlo.

Pues con esta técnica, he logrado recuperarlo y embellecerlo un poco.

Esto es un principio, espero ir aprendiendo cada día para poder hacer cosas verdaderamente espectaculares.

Así era antes de la deconstrucción, como dice Elena de Pega, papel o tijera.

Estaba sosa, sin vida...

Así es ahora, con colores pasteles y bolsillos para guardar papeles sueltos y tarjetas de restaurantes que me gustan.

 

 

Espero que os haya gustado, tanto como a mi hacerlo.

Besos.

 

 

♥ SABLE BRETON CON CHOCOLATE

INGREDIENTES

310 gr. de harina
125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
120 gr. de azúcar
 60 gr. de yema de huevo, (unas 3 yemas)
   5 gr. de cacao en polvo Valor
   1 cucharada de levadura en polvo tipo Royal y una pizca de sal.

PARA EL GANACHE DE CHOCOLATE

250 gr. de nata liquida
250 gr. de chocolate con leche o blanco o negro. Esto a elección.

PREPARACION

Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una textura cremosa y añadir las yemas una a una. Tamizar la harina con la sal, el cacao y la levadura e ir añadiendo a la crema de mantequilla.
Amasar ligeramente y darle forma de cilindro a la masa, envolverla en film y introducirla en el frigorífico para que se enfrie.
Una vez dura, cortar la masa en rodajas y ponerla en la bandeja del horno y cocerlas a 190º C unos 13 minutos. (el horno tiene que estar previamente caliente)
Sacar y dejar enfriar unos minutos en la bandeja, después ponerlas sobre una rejilla y dejarlas enfriar totalmente.

Para el ganache de chocolate:
Cocer la nata y verterla sobre el chocolate troceado, removemos bien hasta obtener una crema homogénea. Dejar enfriar en el frigorífico.
Una vez fría , que no dura, cubrir los sables con una capa de chocolate.
Y listo para comer.
Espero que os la pongáis en practica y que os guste.
Besos compañer@s.
Hasta otra.

♥ MI NUEVA AFICION EL SCRAPBOOKING

 

Agenda personal de bolsillo

Buenas tardes compañeras, acabo de aficionarme a esta técnica de hacer y decorar libretas, bloc, agendas, etc... y estoy encantada con los resultados que voy obteniendo, la técnica se llama scrapbooking y es muy creativa y vistosa.

La agenda de la fotografía, está hecha a partir de papeles de colores, cartulina, grapadora y una impresora.

Los tutoriales los he ido sacando de internet, sobre todo de una pagina que se llama pega papel o tijera, os pongo el enlace, por si quereis echar un vistazo. pegapapelotijera.blogspot.com

De momento no llevo mucho, pero según vaya haciendo cosas, os las iré mostrando para que veáis lo que se puede hacer a partir de una hoja de papel.

Espero que os guste.

Besos.

 

♥ UNA TARJETA MUY SENCILLA DE HACER

Buenos días compañeros de fatigas, en esta ocasión me permito el placer de poner una tarjeta de felicitación o para un paquetito especial que queramos regalar, en fin lo que sea.
He visto un tutorial en YouTube de una mujer super creativa y no podía dejar de poneros el nombre y su trabajo para que veais las cosa que hace y las cosas que nos enseña.
Gracias a ella y a gente como ella en este mundo de las redes sociales e internet, que con su generosidad nos enseñan tanto, de una forma altruista.
Gracias para tod@s  por ser tan generosos.
Mirar la tarjera la he hecho en un momento, no dejéis de ver su pagina.
pegapapelotijeras.blogspot.com

No me digáis que no es una chulada... Gracias Elena por tu trabajo.

♥ BIZCOCHO DE LIMON, RELLENO DE LEMON CURD

Buenos días mis dulces amigos, en esta entrada os voy a poner la receta de un bizcocho sencillo, fácil de hacer, relleno con una cremita de limón intenso que es una delicia al paladar por el aporte de dulce y la acidez del cítrico que combinan a la perfección.
Allá voy.

El día anterior de hacer el bizcocho, preparamos la crema de limón o lemon curd, porque tiene que estás fría para rellenar nuestro bizcocho.

Ingredientes para el LEMON CURD:

Ralladura de 2 limones
150 ml. de zumo de limón
200 gr. de azúcar
100 gr. de mantequilla sin sal.
3 ud. huevos.



Preparación:

En un bol se mezcla bien el azúcar con la ralladura de limón y se añade la mantequilla. Se calienta todo al baño María, con el fuego suave y se mueve con una varillas hasta que la mantequilla se funda.
Se baten ligeramente los huevos y se mezcla con el zumo de limón, se incorpora a la mezcla de mantequilla y azúcar. Se deja cocer en el baño María de 10 a 13 minutos, removiendo de vez en cuando. Hay que conseguir que la crema espese y tenga la consistencia cremosa de unas natillas.
Se retira la crema del fuego y se guarda en tarros de cristal bien cerrados.

Esta crema debe guardarse en el frigorífico y dura hasta 20 días.
Aunque cuando la probéis, creo que no durará ni dos días.

Para el bizcocho genovés, necesitaremos:

4 ud de huevos L
125 gr. de harina
125 gr. de azúcar blanquilla.
Una cucharadita de café de esencia de limón o la ralladura de un limón.

Preparación:

Primero precalentar el horno a 180º, segundo preparar un molde de entre 18 a 20 cm. y embadurnarlo de mantequilla y un poquito de harina, esto evitará que se pegue.
Una vez tengamos estas dos cosas echas, empezamos con los ingredientes.

Se baten los huevos junto el azúcar, hasta qué doble o triplique su volumen y blanquee la mezcla. Os voy a poner una fotografía de como tiene que quedar.

A continuación, echamos la cucharadita de esencia y  añadimos la harina poco a poco y seguimos batiendo hasta mezclarla bien.
Ponemos la mezcla en el molde elegido y preparado previamente y metemos en el horno previamente caliente alrededor de 30 a 35 minutos, depende del horno, ya sabéis para saber si está hecho, introducir en el centro del bizcocho una brocheta a poder ser metálica y si sale limpia estará en su punto, si sale algo húmeda dejarlo unos minutitos más.
Sacarlo del horno y dejarlo unos 5 minutos en el propio molde, después desmoldarlo y dejarlo enfriar totalmente sobre una rejilla.

Una vez frío, cortamos nuestro bizcocho longitudinalmente por dos veces, haciendo tres partes y dos rellenos. 
Sacamos nuestro Lemon Curd del frigorífico y rellenados nuestro bizcocho, volvemos a poner las partes del bizcocho donde corresponden y decoramos con azúcar glasé.
Así es como queda, por fuera y por dentro.

 

Espero que os animéis a hacerlo y me contéis si os ha gustado.

Este bizcocho, se puede rellenar de lo que tu quieras, queda perfecto también con una mermelada de frambuesa o de melocotón.

Besitos





 

♥ UN TRABAJO PARA UN CLIENTE ESPECIAL

Buenos días, hoy os voy a poner una fotografías de un trabajo que he horneado para un proyecto espero ventajoso para mi, esto es sembrar para recoger en un futuro, espero que de resultado y tenga la gran suerte de poder vender mi producto a este nivel.
Me diréis que de que estoy hablando, pero es que no puedo dar mas detalles. Pero os aseguro que es algo muy, pero que muy importante.

Galletas de jengibre, después de hacer dos masas diferentes, adapté a mis necesidades las cantidades y salieron perfectas, tanto de sabor como de textura. Espero que gusten

 Esta tarta, es una pequeña muestra para que viesen, tanto el bizcocho totalmente casero y el relleno. Además de la decoración que les podemos hacer en sus eventos mas personales.

En la prueba, aunque no tengo foto del dulce, entraban mis deliciosas galletas de mantequilla, yo tengo una receta personalizada que es la que a todo el que la prueba le ve la diferencia de otras recetas que se encuentran en la red, yo he modificado las cantidades para obtener a mi parecer la galleta perfecta. Quizá está mal que yo lo diga, pero modestamente así lo creo.
Y una de mis especialidades, el bizcocho de arandanos y nueces. Un plumcake con un sabor diferente que es la delicia de quien lo prueba.

♥ GALLETAS VIAJERAS UNAS PARA GIJON, LAS OTRAS PARA BARCELONA

En esta entrada os quiero dejar estas galletas decoradas para dos preciosas niñas una ya nacida y la otra a punto de caramelo. 

Precioso regalo para una mama recién parida. Os aseguro que se entusiasman al verlas.

Están hechas con la masa de galletas que yo hago y que nunca pondré en recetas, ya que no es porque las haga yo, pero no tienen comparación con otras que he probado y no digo que las demás sean malas, nada de eso, todas son ricas, ricas, pero con la proporción de ingredientes que yo le pongo, salen menos dulces y mas finas en el paladar. 

Bueno haya voy con las imagenes que valen mas que mil palabras.

 GALLETAS PARA CORAL Y SU HERMANITO MAYOR ENOL

Aunque Coral no las probará, su hermano dará buena cuenta de ellas. Buen provecho Enol

GALLETAS PARA ALBA, MEJOR DICHO PARA SU MAMA.

FELICIDADES A LAS MAMAS POR SUS MARAVILLOSOS HIJOS

♥ GALLETAS PARA ADRIAN, EL AMOR DE MI VIDA

En septiembre concretamente le día 22, Adrián mi nieto cumplió 4 añitos y para que lo celebrase con sus compañeros del cole, le hice unas galletas decoradas al estilo pirata que a el le entusiasmaron y a sus compañeros también. Su profe también tuvo su galleta.

 Espero que a vosotros también os guste.

♥ ROSCA DE PASTA CHOUX Y NATA.

Buenos días a todos.

Os voy a poner una receta sencilla donde las haya y que no deja a nadie indiferente al probarla, si os animáis a hacerla os aseguro que tendréis un postre ligero y rico, rico... Ya me diréis.
Allá va.


INGREDIENTES

125 gr. de harina
125 gr. de azúcar
4-5 huevos
1/4 litro de agua
80 gr. de mantequilla
una pizca de sal
aceite
azúcar glasé
nata o ganache de chocolate o trufa

PREPARACIÓN

Poner un cazo con el agua, la mantequilla y la sal. Cuando empiece a hervir, añadir la harina de una vez y remover energicamente con una espátula de madera hasta que la masa esté bien mezclada y se separe de las paredes del cazo formando una bola homogenea.
Sacamos del fuego y dejamos enfriar un poco. A continuación vamos agregando los huevos de uno en uno, rebajándolos bien y no añadiendo el siguiente hasta que el anterior no se haya integrado por completo. Una vez conseguida la masa, que tiene que quedar espesa no dura, metemos en una manga pastelera.
Untamos ligeramente con un poquito de aceite una bandeja de horno y con la ayuda de la manga, vamos a formar un circulo que puede ser alargado con el centro bien ancho, ya que sube bastante. (Si la boquilla de la manga que utilizáis es pequeña, podéis dar dos vueltas de masa a la circunferencia, así quedará mas ancha y se podrá trabajar mejor después).
Cocemos a horno medio (200-210ºC) previamente calentado durante 20 o 25 minutos. Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Una ver fría la rosca, abrir con cuidado y rellenar de la crema elegida, cubrir con la tapa que habíamos quitado y espolvorear con azúcar glasé.

TRUCO. Cuando la rosca se enfríe y si veis que queda un poco blanda, volverla a meter al horno ya abierta, pero una tapa con la otra y hornearla durante 5 minutos más, os quedará sequita y fácil de manejar.



♥ MACARONS BÁSICO

INGREDIENTES

2   ud. claras de huevos grandes a temperatura ambiente

100 gr. de azúcar glasé

75  gr.de almendra molida

75  gr.de azúcar blanquilla

Colorante alimenticio del color que os guste

PREPARACIÓN

Primero, cogemos papel de horno y dibujamos unos círculos de unos 3cm de diámetro, nos podemos ayudar de una boquilla grande para tal fin, o algún objeto redondo de mas o menos ese diámetro, también se pueden hacer mas grandes, pero los tiempos de horneado que yo os voy a dar son para este diámetro, si los queréis hacer mas grandes, los tiempos de horneado varían.

En un cuenco grande bata las claras con varillas eléctricas, cuando empiece a espumar, vaya agregando el azúcar blanquilla poco a poco, sin dejar de batir, antes de terminar el batido, poner un poco de colorante alimenticio y seguir batiendo,la mezcla de merengue debe de estar muy firme, mas que para un merengue suizo, pero no demasiado porque quedaría muy seco.

Incorporamos suavemente la mezcla de azúcar y almendra que previamente habremos mezclado y colado por un colador (no lo hagáis con tamiz ya que la almendra es mas gruesa que el azúcar y se atasca, experiencia de una misma)de cucharada en cucharada y mezclamos con suavidad. Cuando la mezcla sea homogénea, lo pasamos a una manga pastelera con boquilla lisa pequeña, mas-menos de 4 mm.de diámetro, y vamos echando la masa dentro de los círculos que habíamos hecho antes, debemos hacerlos un poquito mas pequeños que el propio circulo, ya que expande un poquito. Si vemos que nos quedan picos, le damos unos golpecitos a la bandeja para que queden mas lisos y dejamos reposar al menos 30 minutos, si es mas mejor.

Mientras precalentamos el horno a 150ºC, cuando alcance esa temperatura, introducimos la bandeja a media altura y horneamos durante 10 minutos, siempre dependiendo del horno, si vuestro horno tiene ventilador, mejor que mejor.

Pasado este tiempo, sacamos del horno y dejamos enfriar en la propia bandeja, no tengáis prisa. Una vez fríos, ya podéis ponerlos en otra bandeja y hacer el relleno que os guste, coger una parte de macarons, rellenar y juntar con otra parte de macarons. Esto es evidente, pero por si las moscas.

ponerlos en una bandeja decorada al gusto y voila, ya tenéis vuestros macarosn. Bon appetit.

♥ EXÓTICO DE HOJALDRE

Esta receta es una variación de la típica tarta de manzana americana, que he modificado con un resultado francamente excelente.

INGREDIENTES

2 o 3 manzanas Golden o reineta.
2 ud de peras
1 ud de plátano
1/2 cucharadita de especial entre nuez moscada, jengibre, pimienta negra, cardamomo.
1  cucharadita de canela
el zumo de medio limón.
1 huevo
1 cucharada de azúcar

PREPARACIÓN

Cortar las frutas menos el plátano en daditos mas o menos pequeños, ponerlo en un recipiente acto para microondas, incorporar el zumo del limón para evitar que la manzana y la pera se oxiden, a continuación echamos las especias y removemos todo bien, podemos meter las manos para que todo el conjunto se quede impregnado de los sabores.
Metemos al microondas por 6 minutos, después de ese tiempo sacamos el recipiente e incorporamos el plátano y volvemos a introducir en el microondas otros 2 minutos. Pasado ese tiempo se saca y se reserva para que se atempere un poco.
Mientras, precalentamos nuestro horno a 200º.
Extendemos el hojaldre y lo cortamos en dos mitades iguales, sobre una placa de horno previa colocación de papel de horno, colocamos una de las partes del hojaldre, pinchamos y colocamos nuestra fruta sobre el, cuidado, tenemos que dejar los bordes despejados para luego poder sellar.
Colocamos encima la otra parte de hojaldre y sellamos por los bordes haciendo un pliegue como si fuésemos a coser una costura y le damos una pequeña forma con los dedos para que quede mas bonito, volvemos a pinchar la superficie del hojaldre para evitar que suba en exceso, pintamos con el huevo batido y hacemos una mezcla de canela y azúcar y se la extendemos por encima del hojaldre.
Introducimos en el horno precalentado durante unos 20 minutos mas o menos o hasta que veamos que el hojaldre esta doradito.
Sacamos y dejamos que se temple, se puede comer caliente o frío, como mas os guste de cualquier manera esta rico, rico. Si os animáis a hacer este postre espero que me contéis el resultado.

♥ UNA MINITARTA CORAZON MUY ESPECIAL

Hoy os quiero mostrar la pequeña tarta que me ha encargado mi hija Sandra, para celebrar por adelantado el dia de los enamorados, aprovechando que la abuela y el abuelo se quedan esta noche con su hijo, mi pequeño Adrián... como habréis adivinado la abuela soy yo, jijijijijijiji.

Esta noche, cenita, velas, postre exquisito y lo que surja... Pasalo bien mi reina que te lo mereces.

Te quiero Sandra.

♥ TARTA ANGRY BIRDS

Esta tarta, fue un pequeño reto, ya que yo no conocía nada de nada los personajes que en ella están expuestos, ni siquiera me sonaban. Le pregunte a varias conocidas si sabían de la existencia de tales personajes, a lo que me respondieron que eran unos personajes de un juego de móvil, mi sorpresa fue mayúscula. Nines la madre de los pequeños gemelos a los que iba dirigida la tarta de cumpleaños me envio un dibujo de como eran estos muñecajos y me puse manos a la obra.
El resultado?
Este...

♥ TARTA MONSTER HIGHT, PARA ANDREA

Buenos y maravillosos días, os voy a mostrar una deliciosa tarta por dentro y con decoración de la maravillosa, encantadora y verde Frankie , que es la favorita de una pequeña señorita a la que va dedicada, Andrea que cumplió 9 años y su tía Yolanda que quiso obsequiar con un regalo diferente y muy especial.

Andrea. sé que te ha encantado porque tu tía me envió una fotografía donde se te veía super contenta con tu regalo, regalo que compartiste con todos tus invitados.