30 de marzo de 2013

♥ MI NUEVA AFICION EL SCRAPBOOKING

 
Agenda personal de bolsillo
Buenas tardes compañeras, acabo de aficionarme a esta técnica de hacer y decorar libretas, bloc, agendas, etc... y estoy encantada con los resultados que voy obteniendo, la técnica se llama scrapbooking y es muy creativa y vistosa.
La agenda de la fotografía, está hecha a partir de papeles de colores, cartulina, grapadora y una impresora.
Los tutoriales los he ido sacando de internet, sobre todo de una pagina que se llama pega papel o tijera, os pongo el enlace, por si quereis echar un vistazo. pegapapelotijera.blogspot.com
De momento no llevo mucho, pero según vaya haciendo cosas, os las iré mostrando para que veáis lo que se puede hacer a partir de una hoja de papel.
Espero que os guste.
Besos.
 

25 de marzo de 2013

♥ UNA TARJETA MUY SENCILLA DE HACER

Buenos días compañeros de fatigas, en esta ocasión me permito el placer de poner una tarjeta de felicitación o para un paquetito especial que queramos regalar, en fin lo que sea.
He visto un tutorial en YouTube de una mujer super creativa y no podía dejar de poneros el nombre y su trabajo para que veais las cosa que hace y las cosas que nos enseña.
Gracias a ella y a gente como ella en este mundo de las redes sociales e internet, que con su generosidad nos enseñan tanto, de una forma altruista.
Gracias para tod@s  por ser tan generosos.
Mirar la tarjera la he hecho en un momento, no dejéis de ver su pagina.
pegapapelotijeras.blogspot.com




No me digáis que no es una chulada... Gracias Elena por tu trabajo.

21 de marzo de 2013

♥ BIZCOCHO DE LIMON, RELLENO DE LEMON CURD

Buenos días mis dulces amigos, en esta entrada os voy a poner la receta de un bizcocho sencillo, fácil de hacer, relleno con una cremita de limón intenso que es una delicia al paladar por el aporte de dulce y la acidez del cítrico que combinan a la perfección.
Allá voy.

El día anterior de hacer el bizcocho, preparamos la crema de limón o lemon curd, porque tiene que estás fría para rellenar nuestro bizcocho.

Ingredientes para el LEMON CURD:

Ralladura de 2 limones
150 ml. de zumo de limón
200 gr. de azúcar
100 gr. de mantequilla sin sal.
3 ud. huevos.



Preparación:

En un bol se mezcla bien el azúcar con la ralladura de limón y se añade la mantequilla. Se calienta todo al baño María, con el fuego suave y se mueve con una varillas hasta que la mantequilla se funda.
Se baten ligeramente los huevos y se mezcla con el zumo de limón, se incorpora a la mezcla de mantequilla y azúcar. Se deja cocer en el baño María de 10 a 13 minutos, removiendo de vez en cuando. Hay que conseguir que la crema espese y tenga la consistencia cremosa de unas natillas.
Se retira la crema del fuego y se guarda en tarros de cristal bien cerrados.

Esta crema debe guardarse en el frigorífico y dura hasta 20 días.
Aunque cuando la probéis, creo que no durará ni dos días.

Para el bizcocho genovés, necesitaremos:

4 ud de huevos L
125 gr. de harina
125 gr. de azúcar blanquilla.
Una cucharadita de café de esencia de limón o la ralladura de un limón.

Preparación:

Primero precalentar el horno a 180º, segundo preparar un molde de entre 18 a 20 cm. y embadurnarlo de mantequilla y un poquito de harina, esto evitará que se pegue.
Una vez tengamos estas dos cosas echas, empezamos con los ingredientes.

Se baten los huevos junto el azúcar, hasta qué doble o triplique su volumen y blanquee la mezcla. Os voy a poner una fotografía de como tiene que quedar.



A continuación, echamos la cucharadita de esencia y  añadimos la harina poco a poco y seguimos batiendo hasta mezclarla bien.
Ponemos la mezcla en el molde elegido y preparado previamente y metemos en el horno previamente caliente alrededor de 30 a 35 minutos, depende del horno, ya sabéis para saber si está hecho, introducir en el centro del bizcocho una brocheta a poder ser metálica y si sale limpia estará en su punto, si sale algo húmeda dejarlo unos minutitos más.
Sacarlo del horno y dejarlo unos 5 minutos en el propio molde, después desmoldarlo y dejarlo enfriar totalmente sobre una rejilla.

Una vez frío, cortamos nuestro bizcocho longitudinalmente por dos veces, haciendo tres partes y dos rellenos. 
Sacamos nuestro Lemon Curd del frigorífico y rellenados nuestro bizcocho, volvemos a poner las partes del bizcocho donde corresponden y decoramos con azúcar glasé.
Así es como queda, por fuera y por dentro.


 
Espero que os animéis a hacerlo y me contéis si os ha gustado.
Este bizcocho, se puede rellenar de lo que tu quieras, queda perfecto también con una mermelada de frambuesa o de melocotón.
Besitos




 

17 de marzo de 2013

♥ UN TRABAJO PARA UN CLIENTE ESPECIAL

Buenos días, hoy os voy a poner una fotografías de un trabajo que he horneado para un proyecto espero ventajoso para mi, esto es sembrar para recoger en un futuro, espero que de resultado y tenga la gran suerte de poder vender mi producto a este nivel.
Me diréis que de que estoy hablando, pero es que no puedo dar mas detalles. Pero os aseguro que es algo muy, pero que muy importante.

Galletas de jengibre, después de hacer dos masas diferentes, adapté a mis necesidades las cantidades y salieron perfectas, tanto de sabor como de textura. Espero que gusten



 Esta tarta, es una pequeña muestra para que viesen, tanto el bizcocho totalmente casero y el relleno. Además de la decoración que les podemos hacer en sus eventos mas personales.



En la prueba, aunque no tengo foto del dulce, entraban mis deliciosas galletas de mantequilla, yo tengo una receta personalizada que es la que a todo el que la prueba le ve la diferencia de otras recetas que se encuentran en la red, yo he modificado las cantidades para obtener a mi parecer la galleta perfecta. Quizá está mal que yo lo diga, pero modestamente así lo creo.
Y una de mis especialidades, el bizcocho de arandanos y nueces. Un plumcake con un sabor diferente que es la delicia de quien lo prueba.