4 de julio de 2013

♥ BIZCOCHO DE PLATANO Y NUECES

Ingredientes:

3 ud huevos
150 gr. de mantequilla
150 gr. de azúcar
175 gr. de harina de repostería
1/2 sobre de levadura tipo Royal
2 ud plátanos maduros
100 gr. de nueces.
Para decorar se puede utilizar azúcar glasé. Yo no la utilizo, porque de primeras está muy bonito, pero si tardas en comer el bizcocho el azucar glasé se cuarteo y queda mal a la vista. Pero eso al gusto.

Preparación: 

Ponemos el horno a calentar a 180º.
Preparamos el molde donde vamos a hornear, untandolo de mantequilla y espolvoreandolo de harina, reservamos. Para este tipo de bizcochos, yo siempre utilizo un molde de plumcake.
Pasamos a preparar el bizcocho. En un bol echaremos los huevos y el azúcar y batiremos bien hasta que la mezcla este espesita.
Una vez tengamos la mezcla bien batida, echaremos la mantequilla que la tendremos a temperatura ambiente. Batimos bien, a continuación vamos echando la harina que la tendremos mezclada con la levadura, poco a poco y mezclando bien.
Pelamos los plátanos y los chafamos con un tenedor, creando una pasta. Una vez que tenemos los plátanos preparados, lo mezclamos con la masa de harina. Picaremos las nueces y mezclamos con la masa, dejamos unas cuentas nueces. Echamos la masa en el molde previamente reparado y colocamos las nueces reservadas por encima.
Metemos al horno por espacio de 30 a 40 minutos, dependerá del horno, de todas formas a los 30 minutos, comprobar el bizcocho, introduciendo un palo de brocheta, si sale húmedo aun hay que dejarlo mas tiempo, si sale seco, el bizcocho está listo.
Una vez este hecho, sacamos del horno y dejamos reposar unos minutos, desmoldamos y dejamos enfriar en una rejilla totalmente, si es vuestro gusto, es el momento de espolvorear con el azúcar glasé o decorarlo a vuestro gusto.
Listo para degustar. espero que os guste una vez que lo hayáis hecho.
Besos corazones
♥♥♥♥♥♥♥

CONSEJO:
No decoréis con plátano, ya que se oxida y se pone negro.


Delicioso, os aseguro que no os va a dejar indiferentes.


1 comentario:

  1. Mmmm está perfecto para comérselo. Si me decido hacerlo y sale bien te pasaré foto.

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